ごあいさつ
当店のホームページをご覧いただきありがとうございます。
とにかくお客様に喜んでもらいたい、そんな思いをもって料理を作っております。
それが、長年料理に携わってきた私の考えです。
お店の利益も大切ですが、それ以上に人と人とのつながりを大切にしています。
たまにサービスしすぎてお客様に心配されますが…
そんな思いが伝わり紹介紹介でお店に来ていただければ、幸いです。
人生は死ぬまで勉強だと思っております。
今後とも「凡天竹」をよろしくお願いします。
凡天竹について
名古屋市営地下鉄東山線「星ヶ丘駅」から徒歩10分程度にある隠れ家のような飲み屋です。
毎朝仕入れに行き、その時々に合わせ仕入れた良い食材をリーズナブルなお値段で提供しております。
季節にあわせたおすすめメニューなど旬な料理もお客様からご好評をいただいております。
また、事前にご相談いただければ、深夜など時間外でも店をあけることもできます。
名東区でここに行けば楽しい、行けば何かあるんじゃないか？そう思われるような店づくりを目指しております。
味・サービスには自信があります。
ぜひ一度お越しいただければ幸いです。
すべてはお客様の“おいしかった”のために
今の時代とは逆行しているかもしれませんが、効率やいいものをそれなりの値段で提供することに重きをおいていません。
同じ料理でも、まったく同じ味はありません。料理も人も一期一会だと思っています。
ですので、ひと手間ひと手間時間をかけ、まごころをこめています。
“おいしかった”そう言ってもらえるような料理、サービスを提供したいと思っています。
また、いいものをできるだけお安く提供したい、お客様もそう思うに決まっています。当店はできるだけその思いにこたえたい、あくまでもお店目線ではなくお客様の目線で満足いただけるお店にしたいと思っています。
事前にご要望いただければ、仕入れ状況にもよりますが、メニューに載っていないお料理のご要望も承り、その食材を仕入れに行きます。
味、サービスには自信をもってやっています。
驚かれるお客様もいらっしゃいます。
そんな、人と人とのつながりを大切にしているお店です。
料理について
特に鮮魚にはこだわっています。
毎朝仕入れに行っています。
自分で見て納得いかなかった場合は、グランドメニューであっても仕入れを行わない場合があります。
納得できるものをお客様に提供したい。だからと言って値段を高くするのではなく、できるだけお安く提供できるように考えております。
また、串料理も自分で手打ちしたものを提供しております。
様々なご要望承ります！
時間外の営業のご依頼、メニューに載っていない料理のご要望、宴会などのご相談。まずはご連絡ください。お客様のご要望に合わせたサービスをご相談させていただきます。
今のお客様の中には、「凡天竹」になる以前ここで開かれていたお店の常連さんがこられることもあり、前のお店の料理のご要望をいただくこともあります。
そんな時は、お店をやられていたママさんに料理の作り方を教えたもらい、お客様に料理をご提供しています。
このように、当店はメニューだけでやっていてもおもしろくない。お客さんの声をもとにつくっていくお店。そういう考えでやっております。
まずはお気軽にご連絡ください。